Fermento Fermipan

Modo de uso

• Adicione Fermipan® diretamente à farinha ou no início do processo de mistura;
• Os fermentos Fermipan® se dispersam de forma fácil e uniforme pela massa, garantindo uma excelente fermentação;
• Uma parte de fermento Fermipan® equivale a três partes de fermento biológico fresco.

Prazo de validade

• 24 meses

Dosagem

• O uso recomendado é de 0,6 a 2,0% sobre a quantidade total de farinha ou de acordo com a receita;
• A quantidade de fermento poderá variar conforme a temperatura ambiente e o tempo de crescimento desejado.

Recomendações

• Evitar o contato direto do fermento Fermipan® com gelo;
• Não reidratar o fermento seco instantâneo Fermipan® ;
• Não misturar o fermento Fermipan® com sal.

1 g de fermipan = 3g fermento fresco

Doses de 100g